Yemek ne kadar sürede sogur? Pişmiş yiyecekler açıkta saklanırsa ve uygun şekilde soğutulmazsa bakteriler yiyeceklerde tekrar üreyebilir, bu nedenle kalan yiyecekler hızlı soğutma için sığ kaplara konulmalı ve iki saat içinde 5°C veya daha düşük bir sıcaklığa soğutulmalıdır. Su en hızlı nasıl soğutulur? Kalın bir cam kaseyi su ve buzla doldurun. Kase ne kadar kalın ve yalıtımlı olursa o kadar iyi olur. Soğuk su ve buz karışımını tutabilmesi gerekir. Suya mümkün olduğunca çok buz ekleyin, ancak içecek kabının tamamı suya batmayacak kadar fazla buz eklemeyin. Genel bir kural olarak buz ve suyun 50/50 karışımını kullanmaktır. Sıcak yemek dolaba nasıl konur?…
Yorum Bırak